【軟木塞的絨面】
紅酒在瓶中陳年的過程，軟木塞和酒液接觸的那一面會被染上色素跟單寧，這一面稱之為「軟木塞的絨面」（velours du bouchon）。
這一面可以窺知葡萄酒的個性，如果絨面顏色深厚，代表這款酒結構紮實，可能有很多單寧或經過多年瓶中陳年；如果顏色淡薄，可能這款酒是結構輕盈或裝瓶時間不久。
在《喝吧！葡萄酒》Podcast EP51，我們聊了更多軟木塞值得觀察的細節！
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